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走进汕尾新胜水产孳生有限公司（下称“新胜水产”）繁衍场，一阵海水的咸腥气味扑面而来。该繁衍场位于捷胜镇石头村，整都胪列的圆形锻真金不怕火池中，正培育着当地最闻名的海居品——紫海胆。

“第一批饲养的紫海胆有两千多斤，省略三到四万个。”离上市还有一个多月，行为捷胜“海胆+”汕尾特质水产玄虚体相貌厚爱东谈主，余增跃每天都会到这里检察海胆的滋长情况。该相貌由新胜水产牵头缔造，是汕尾深耕“海上粮仓”，股东海胆繁衍向产业化、规模化和圭表化发展迈出的坚实一步。

从传统到当代，加速升级转型

捷胜镇海岸线长，岩礁宽敞，海域水质优厚，浮游生物丰富，尽头合乎海胆滋长。这里产出的野生海胆以肥饶鲜甜、品性优良、品种繁密而闻名，早在20世纪八九十年代便多数出口日本。

每年春末夏初，一场场“辛苦赛”频繁在石头村演出：上昼渔船出海，渔民冒着危急搏浪下潜，寻找藏于岩礁及砾石底部的海胆；中午船只归港，早已等候在拓荒场的村民动作麻利，用最快的速率将海胆进行加工经管，锁住鲜味。据悉，石头村全村年均海胆产量4.5万斤，有用带动了村民工作和村集体增收。

彭骏 摄

连年来，跟着市集需求按捺扩大，野生海胆产量缓缓着落，传统渔业转型升级近在眉睫。当地政府将海胆产业列为海洋经济政策支合手，捷胜“海胆+”汕尾特质水产玄虚体相貌应时而生。该相貌总投资额5亿元，涵盖了种苗繁育、生态繁衍、深通加工、冷链物流、渔文旅和会的全产业链布局。

如今的汕尾，海胆产业从阑珊到规模、从传统到当代的转型门径正在加速。新胜水产已缔造紫海胆工场化繁衍基地26000㎡，并与汕尾劳动手艺学院、捷胜镇政府三方共建全省首个“海胆科技小院”，以科技赋能股东捷胜海胆产业手艺转换，提高海胆产业的附加值和竞争力。

从种苗到餐桌，攻克育苗难关

跟着锻真金不怕火池中的繁衍网箱浮出水面，只见一个个紫海胆吸附在网壁或底部。它们形态永别，大小不一，大的直径可达数厘米，小的则仅有指甲盖大小。外壳上机敏的棘刺跟着海水的的波动轻轻舞动，时辰感知着周围环境的变化。

从孵化到育苗，再到上市，这个经过并落魄易。“紫海胆旷野成活率约为10%，而东谈主工繁衍成活率仅为5%傍边。”余增跃告诉记者，在当然环境中，海水温度、盐度以及台风等身分都会影响海胆的滋长，这亦然繁衍的难点之一。而在此经过中，水温的适度尤为关键。“海胆可食用部分是其生殖腺，水温升高容易导致生殖腺萎缩，滋味也莫得那么鲜好意思，可食用价值就大幅着落。”

彭骏 摄

据余增跃先容，在育苗经过中，他们会向村民收购捕捞上来的野生小海胆，对比其与东谈主工种苗的滋长速率、体型大小、增重情况等，从而进一步优化培育手艺、耕种种苗质料及培育效果。

高密度的东谈主工繁衍，还要介意喂养相貌和频率。“野生海胆食品开头丰富，当今咱们也在探索怎样最大甘休归附它们的饮食结构。”余增跃暗意，除了投喂海藻外，他们也会投喂海带、胡萝卜、包菜等，成就万般化饵料投喂执行组，不雅察海胆在风仪、鲜活度等方面呈现出的永别化弘扬，以理财市集考验。

从近海到远海，激活产业动能

每一个数据的累积、每一项手艺的转换，都是为了在遍及的深海区域繁衍作念好充分准备。说明相貌筹画，在陆基锻真金不怕火池培育的海胆苗将会在海上繁衍平台不竭繁衍。“咱们接管多养分层级立体繁衍手艺，每立方水省略不错养50只海胆。等手艺熟习后，不错跟一些食性和生存习性等方面互补的生物混养，比如鲍鱼、螺类，充分应用繁衍水体空间，达到最大的经济效益。”余增跃说。

汕尾市农业农村局干系厚爱东谈主暗意，除了种苗培育，接下来将会缔造海胆深通加工坐蓐线，耕种居品附加值；同期聚拢“海胆+”科技小院，打造大型研学基地，开展海洋科普锻真金不怕火、研学等步履，股东海洋文化传播和生态斯文缔造，预测带动全产业链产值年均进步十亿元。

向海图强，筑牢“蓝色粮仓”。以“海胆+”相貌为例，汕尾正积极股东陆基、渔港、海岛、近海和潜入海坐蓐要素联动发展，进一步优化海洋空间资源配置、周转“渔文旅体”特质资源，以全链和会激活产业动能，为加速打造“海上新广东”注入“汕尾能源”。

采写：南边农村报记者 欧晓嫦